• Notre programme de cours privatisés


    Les cours de cuisine et pâtisserie durent 3 h (150€/pp), les soirées tapas 2h (80€/pp). Vous pouvez même y organiser l'anniversaire de votre enfant.


    Nous vous proposons aussi l'Atelier culinaire à la location avec ou sans prestation culinaire pour un baptême, une communion, une bar mitzvah, ou un anniversaire en famille.
    Pour en savoir plus, appelez Sophie au 06.86.82.07.17.

     

    Note for our English-speaking friends: any of those can be teached in English as well! Just let us know in advance. Let's chat by email, whatsapp or messenger. I'll tell you anything you need to know.

    Cours de pâtisserie avec le chef Bastien Blanc-Tailleur

    Cours privatisés recettes de chef

    Entrée/plat ou plat/dessert

    2h30 de cours, 30 min de dégustation.

     

    Vous pouvez privatiser l'Atelier et un chef pour une matinée, un déjeuner, une soirée.
    Vous réalisez votre menu et le dégustez sur place.

    Date, menu et nombre de participants à caler ensemble.

     

    120€ TTC/pp, cours assuré pour 4 personnes ou +. Prix dégressifs

    Cours de cuisine Paris avec le chef Alan Geaam

    Cours privatisés tapas entre amis

    6 tapas sucrés-salés

     

    2h de cours,
    dont dégustation au fil de l'eau.

     

    6 tapas sucrés-salés conçus pour être dégustés au fil de l'eau entre amis et collègues.

    De la technique et du fun garantis.

    Date, menu et nombre de participants à caler ensemble.

     

    80€ TTC/pp.
    cours assuré pour 6 personnes ou +.

    Cours de cuisine Paris avec le chef Alan Geaam

    Cours privatisés pâtisserie

    Un dessert en 3h

     

    2h30 de cours, 3à min de dégustation. Chacune repart chez soi avec son dessert.

     

    Fraisier, Royal Chocolat, Paris-Brest, Tarte Citron-Passion, Eclairs, 5 parfums de Macarons...

    Tout est possible :-)


    Date, menu et nombre de participants à caler ensemble.

    A partir de 4 personnes, 120€ TTC/pp.
    Prix dégressifs

    Cours de cuisine Paris avec le chef Alan Geaam

    Anniversaires enfants privatisés

    Un dessert avec soufflage de bougies + des cookies ou sablés à emporter pour les mini-invités

     

    Pendant 2 heures vos enfants vont préparer et décorer le gâteau d'anniversaire qui sera dégusté sur place,

    et aussi préparer des cookies ou sablés à emporter.
     

    4-8 ans = préparation en terrasse

    8 et + = dans l'Atelier.

     

    350€ pour 6 à 10 enfants.
    35€/enfant suppl,
    15 enfants max.

    Cours de cuisine Paris avec le chef Alan Geaam

    Team Building B2B

    Un cours et dégustation sur mesure

     

    Pendant 2 à 4 heures, nous organisons pour vous à l'Atelier un atelier culinaire suivie d'une dégustation.


    Possibilité d'y organiser une réunion au préalable pour 18 personnes, écran de projection fourni.

     

     

     

    Prix sur mesure.

  • Prochains cours programmés

    L'Atelier organise avec ses quelques chefs résidents des cours de pâtisserie auxquels vous pouvez participer seul, à 2 ou plus. Les dates ci-dessous sont confirmées. Chacun cuisine son dessert en suivant le pas à pas du chef. En fin de cours, le dessert du chef est partagé et dégusté, dans la cuisine ou sur la terrasse fleurie.

     

    Nos chefs ont acquis leur expérience auprès de grands chefs étoilés, et font ce métier par passion. Ils aiment profondément leur métier, et le transmettre.

    Cours de pâtisserie avec le chef Bastien Blanc-Tailleur

    mar 01/05 (férié)

    14h-18h

    Fraisier puis Croque en bouche de choux, avec Nour Traiteur

    4h de cours puis dégustation, avec la talentueuse et inspirante Chea.

     

    Au programme :
    Le Fraisier (2h), puis
    Le Croque en bouche de choux caramelisés à la crème (2h).

     

    150€/pp.
    Limité à 6 places.

     

    5 places disponibles

    Cours de pâtisserie avec le chef Bastien Blanc-Tailleur

    sam 05/05

    14h-17h

    Le Paris-Brest

    3h de cours dont dégustation, et
    vous repartez avec votre dessert avec le chef confiseur Paul Fernandez.

     

    Préparez et repartez avec votre Paris-Brest :

    pâte à choux, crème pâtissière au praliné, praliné aux amandes, crème mousseline, puis montage et décoration.
     

    150€/pp

     

    6 places disponibles

     

    Cours de pâtisserie avec le chef Bastien Blanc-Tailleur

    mar 08/05

    (férié)

    16h-19h

    Cours de pâtisserie : Royal croustillant

    3h de cours et dégustation avec le chef Candotti-Besson

     

    Réalisation d'un royal croutistllant : biscuit, dacquoise, chantilly, mousse chocolat.... et décorations en chocolat.
     

    150€/pp

     

    10 places disponibles

     

    Cours de pâtisserie avec le chef Bastien Blanc-Tailleur

    lun 21/05 (pentecôte)
    16h-19h

    Pâtisserie "entremet fraicheur de fruits"

    3h de cours et dégustation avec le chef Candotti-Besson

     

    Réalisation d'un dessert à base de fruits de saison : biscuit, dacquoise, crème diplomate et meringue italienne.


    150€/pp.

     

    10 places disponibles

    Cours de pâtisserie avec le chef Bastien Blanc-Tailleur

    sam 09/06
    9h30-12h30

    Cours de pâtisserie : fraisier ou framboisier

    3h de cours et dégustation avec le chef Candotti-Besson

     

    Réalisation d'un fraisier ou framboisier (selon la fraicheur des fruits) : biscuit, crème mousseline, génoise, sirop...

     

    150€/pp

     

    10 places disponible

    Cours de cuisine Paris avec le chef Alan Geaam

    ven 22/06

    19h30-22h30

    Viennoiseries : Croissants et pains au chocolats

    3h de cours

     

    Vous apprendrez à préparer une pâte levée feuilletée, utiliser de la levure de boulanger, plier des croissants et chocolatines. Travailler, abaisser, rabattre, étaler, détailler, rouler, déposer la pâte, puis dorer, et cuire !

     

    150€/pp

     

    12 places disponibles

    Cours de pâtisserie avec le chef Bastien Blanc-Tailleur

    sam 23/06

    9h30-12h30

    Pâtisserie "entremet fraicheur de fruits"

    3h de cours et dégustation avec le chef Candotti-Besson

     

    Réalisation d'un dessert à base de fruits de saison : biscuit, dacquoise, crème diplomate et meringue italienne.


    150€/pp.

     

    10 places disponibles

     

    Nous accueillons régulièrement de grands chefs, des étoilés ou étoiles de demain.

    Cours de pâtisserie avec le chef Bastien Blanc-Tailleur

    Printemps 2018, date à confirmer

    Jacky Ribault, chef * de L'Ours

    Cours événement

     

    Un atelier de cuisine exclusif, avec la participation de ce chef tout juste installé à Vincennes.

    Expérience fabuleuse et tellement authentique !

     

    Découvrir sa carte - à L'Ours.

    Cours de cuisine Paris avec le chef étoilé Simone Zanoni

    jeu 16/11/07

    Simone Zanoni - chef au George*

     

    2h de cours,
    1h de dégustation.

     

    Ont été préparés: le tortelli ricotta citron, mais aussi sa crème de potiron, cèpes et anguille fumée. Ce chef italien étoilé transmet sa passion et son amour de l'Italie dans chacune de ses recettes.

    Voir les recettes
    Voir les photos et videos sur insta

    Cours de cuisine Paris avec le chef Alan Geaam

    sam 18/11/07

    Alan Geaam

    - Alan Geaam Restaurant*

     

    2h de cours,
    1h de dégustation.

     

    Roulade de crabe & gourmandises,

    puis soufflé au chocolat.

    Ce chef, récemment étoilé, a le vent en poupe, de par son talent et son humilité attachante.

     

    Voir les recettes
    Voir les photos et videos sur insta

     

  • Sélectionnez puis réservez votre cours

     

    La technicité du cours sera bien sûr ajustée en fonction du niveau du groupe et de chacun. Les cours de cuisine sont organisés pour 4 à 12 personnes, de sorte que chacun puisse mettre la main à la pâte et être en mesure de reproduire les recettes à la maison.

    Tout le monde participe de bout en bout, et apprend à cuisiner, en intégralité, la recette proposée. Le cours se déroule en toute convivialité.

  • Bons cadeaux

    Si vous souhaitez offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie à un proche, , nous vous enverrons un bon cadeau personnalisé par mail ou voie postale.
    Un bon cadeau est valable un an à compter de la date de paiement.

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