Nous avons accueilli le chef Simone Zanoni à l'Atelier le 16/11/2017, avec une poignée de gastronomes chanceux.
Au menu, Crème de potiron, Cèpes et Anguilles fumées, suivie de Tortelli Ricotta Menthe.
Pour le pas à pas en images et en vidéo, je vous conseille :
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BIO DU CHEF
Après quatre ans à la tête du restaurant 3 étoiles éponyme de Gordon Ramsay à Londres et huit ans Chef du restaurant Gordon Ramsay au Trianon Palace de Versailles, le Chef Simone Zanoni donne une dimension plus personnelle à sa carrière.
Il devient dès septembre 2016 le Chef du George, le restaurant méditerranéen étoilé du Four Seasons Hotel George V.
Il y insuffle un voyage de saveurs à travers ses assiettes et son sens de la convivialité méditerranéenne elle aussi. Le chef Simone Zanoni obtient une étoile pour le George dès Février 2017. :-)
Adresse du George* : 31 Avenue George V, 75008 Paris
http://legeorge.com/
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