L'espace et l'aménagement ont été conçus par Emmanuel Cantamessa, qui officie notamment aux côtés de Yannick Alleno.
Les 6 postes de travail vous transporteront dans l'univers de la gastronomie.
- Vous vous y sentirez comme chez vous, et pourrez communiquer facilement avec le chef et les autres participants.
- Le laboratoire de cuisine est parfaitement conçu pour recevoir et asseoir entre 6 et 16 personnes en intérieur.
- En été, une terrasse de 80m² permet d’accueillir de nombreux convives.
- L'Atelier Cuisine AD, situé au RDC est aussi équipé de 2 WC et d'un vestiaire à l'étage.
- Idéalement placé et facile d'accès: il est à 40 mètres du métro Saint-Mandé (ligne 1)
Vous aurez à votre disposition le meilleur équipement électroménager:
6 Fours et 6 doubles plaques à induction Electrolux, deux éviers et robinetteries Franke, 3 hottes Candy, 2 micro-ondes Gorenje,
un réfrigérateur-congélateur Haier, une cave à vin Liebherr, 7 robots (robots, blendeurs, mixeurs plongeants), 2 robots
multi-fonctions, Kenwood, deux sorbetières Longhi, mais aussi cellule de refroidissement N5.
Vous cuisinerez avec les meilleurs produits et ustensiles :
Plats en terre cuite Appolia, planches découper et petit électroménager Mathon, poêles Mauviel 1830, ustensiles de cuisine et pâtisserie Terraillon, ramequins Pillivuyt, poches à douilles et cercles Mathon...
